Як варити солянку: рецепт збірної страви

9 лютого 2015 11:30

1 1

Як варити солянку: рецепт збірної страви

Як варити солянку знає майже кожна господиня. Правда, рецептів може бути багато, і у всіх страва виходить по-різному. Якщо ти ще не освоїла процес приготування м'ясного супу, ми розповімо, як варити солянку просто і легко.

Дуже важливий насичений м'ясний бульйон. Звичайно, він повинен бути основою кожної першої страви, проте для солянки це особливо важливо. Без хорошого бульйону померкнуть смаки й інших інгредієнтів. Знайди час для його приготування, найкраще варити суп у вихідні.

Отже, поки бульйон кипить на середньому вогні, настав час приступати до подальших етапів.

Пасеруй цибулю і огірки на середньому вогні на сковороді з рослинним маслом, поки вони не стануть м'якими. Додай томатну пасту і потушкуй хвилину, потім відправ овочі в бульйон. Туди ж додай лавровий лист і чорний перець.

Дрібно нарубай м'ясні компоненти, додай їх у суп, перемішай і готуй близько 7 хвилин.

Наріж зелень, оливки, каперси і лимон. Оливки і каперси кинь у каструлю перед тим, як вимкнути. Дай трохи настоятися. Лимон і зелень додай при подачі безпосередньо в кожну порцію.

Джерело: lady.tochka.net

На сторінку категорії

Loading...